капуста белокочанная
Brassica oleracea
Холодостойкая культура. Требует обильного полива.
📦 Хранение
Свежие: При 0..+1°C и влажности 90-95% хранятся 4-7 месяцев. Подвешенные кочаны или в ящиках.
Переработка: Квашение, маринование, заморозка, сушка, сок
💡 Не мойте перед хранением. Оставьте 2-3 верхних листа. Храните в подвале или погребе при стабильной температуре.
🌱 Сорта
| Название | Тип | Дней до урожая | Урожайность | Устойчивость | Описание |
|---|---|---|---|---|---|
| Московская поздняя 15 | поздняя | 130-140 | 8-12 кг с куста | высокая | Классический поздний сорт для хранения. Кочаны 4-8 кг. Отличная лёжкость до мая. |
| Слава 1305 | средняя | 100-110 | 6-9 кг с куста | средняя | Универсальный сорт для квашения и свежего потребления. Кочаны 3-5 кг. |
| Заря F1 | ранняя | 60-65 | 2-3 кг с куста | высокая | Ранний гибрид для салатов. Кочаны 1.5-2 кг, нежная кочерыга. |
| Белорусская 455 | среднепоздняя | 110-120 | 5-7 кг с куста | высокая | Плотные кочаны 3-5 кг. Устойчива к фузариозу. Для квашения и хранения. |
| Килагон F1 | средняя | 95-105 | 5-8 кг с куста | высокая | Устойчива к киле. Кочаны 3-5 кг. Универсальная - для салатов и переработки. |
🌾 Посев
Февраль-март (рассада), апрель-май (в грунт)
1-1.5 см
Рассадный (основной) или прямой посев в южных регионах
+18..+22°C для всходов, рассаде нужно +15..+18°C
4-7 дней
Прогрев семян в воде +50°C 20 мин. Обработка от килы и чёрной ножки.
🌿 Рассада
30-50 дней (в зависимости от срока созревания)
За 7-10 дней до высадки выносить на воздух, начиная с 1 часа
Высаживать, когда минует угроза заморозков. Заглублять до семядольных листьев. Хорошо полить.
Ранняя: 30-40 см, средняя: 50-60 см, поздняя: 70-80 см
🏡 Посадка в грунт
30-80 см в зависимости от срока созревания
На уровне семядольных листьев
80-100 см - 2 ряда
Солома или торф слоем 5-8 см. Сохраняет влагу, предотвращает сорняки.
⚠️ Типичные ошибки
- ✗ Высадка рассады до заморозков - гибель растений
- ✗ Загущение - мелкие кочаны, развитие болезней
- ✗ Полив холодной водой - корневые гнили
- ✗ Отсутствие окучивания - неустойчивость, обнажение корней
- ✗ Хранение при температуре выше +5°C - прорастание
🦠 Болезни
Симптомы:
- наросты на корнях
- отставание в росте
- увядание в жару
Причина:
Гриб Plasmodiophora brassicae. Активен в кислой почве (pH <6.5).
Лечение:
Нет лечения. Уничтожение растения. Дезинфекция почвы известью.
Профилактика:
Известкование почвы, севооборот 4-5 лет, устойчивые сорта
Симптомы:
- почернение стебля у основания
- полегание рассады
Причина:
Комплекс бактерий и грибов. Переувлажнение, загущение.
Лечение:
Фитоспорин-М, Бактофит. Подсушка почвы.
Профилактика:
Обеззараживание почвы, проветривание, умеренный полив, известкование
Симптомы:
- пожелтение листьев с одной стороны
- потемнение сосудов
Причина:
Гриб Fusarium oxysporum. Активен при жаре и засухе.
Лечение:
Специфических средств нет. Удаление растения.
Профилактика:
Севооборот, устойчивые сорта, раскисление почвы
Симптомы:
- почернение сосудов в разрезе кочерыги
- гниль
Причина:
Бактерия Xanthomonas campestris. Сохраняется в семенах и почве.
Лечение:
Нет лечения. Уничтожение растений.
Профилактика:
Обеззараживание семян, севооборот 3-4 года
🐛 Вредители
Признаки:
- гусеницы объедают листья
- яйца на обратной стороне листьев
Борьба:
Лепидоцид, Битоксибациллин. Ручной сбор яиц и гусениц.
Профилактика:
Укрытие агроволокном, посадка укропа и бораго рядом, привлечение мух-тахин
Признаки:
- ходы в листьях
- гусеницы в кочане
Борьба:
Арриво, Децис. Липкие ловушки.
Профилактика:
Рыхление междуродий, уничтожение сорняков, укрытие агроволокном
Признаки:
- колонии на нижней стороне листьев
- скручивание листьев
Борьба:
Танрек, Каратэ, мыльный раствор.
Профилактика:
Привлечение божьих коровок, посадка настурции и бархатцев
🔄 Севооборот
Семейство: Капустные (крестоцветные)
📅 Возвращать на прежнее место не ранее чем через 4 года
🍅 Урожай
Сроки сбора:
Ранняя - через 60-70 дней, средняя - через 100-120, поздняя - через 130-150 дней.
Признаки спелости:
Кочан твёрдый при сжатии. Нижние листья начинают опадать. Характерный звук при хлопке.
Частота сбора:
Однократно. Поздние сорта можно оставить в грядке до морозов.
Урожайность:
3-8 кг с кв.м
📦 Хранение
При 0..+1°C и влажности 90-95% хранятся 4-7 месяцев. Подвешенные кочаны или в ящиках.
Квашение, маринование, заморозка, сушка, сок
💡 Не мойте перед хранением. Оставьте 2-3 верхних листа. Храните в подвале или погребе при стабильной температуре.
❓ Частые вопросы
💊 Рекомендуемые препараты
50 г на 1 м², рассыпать и заделать в почву
Тип: fertilizer
50 мл на 10 л воды, полив раз в 2 недели
Тип: fertilizer
📅 Календарь обработок
Рекомендуемые обработки по месяцам из базы знаний. Автоматически добавляются в чек-лист при совпадении месяца.
Обработка почвы перед высадкой. Профилактика килы и чёрной ножки.
Целевые болезни: кила, чёрная ножка
Причина: Ранневесенняя высадка рассады
Обработка от бабочек капустницы и тли. Использование агроволокна.
Целевые вредители: капустница, тля
Причина: Формирование кочана — критический период
Обработка фунгицидами. Сбор повреждённых листьев. Проветривание.
Целевые болезни: серая гниль
Причина: Пик влажности — риск гнилей